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第162章 炖肉香料包[2/3页]

　　“我去吧！”一旁的秦丽娟主动应声。

　　陈永强是猎户出身，料理野味自有一手。

　　他先在野猪排骨上抹了层盐，放进温水里浸泡，为着加快化冻，又往水里添了点白醋。

　　其实他空间里还存着新鲜的野猪肉，只是这寒冬腊月的，拿出来不太好解释。

　　用这法子，不到十分钟，冻排骨便化得跟新鲜的没什么两样。

　　“永强哥，野猪肉的腥臊味该怎么去呀？”秦丽萍在一旁好奇地问。

　　陈永强留着自己吃的这头本是百来斤的年轻野猪，肉质嫩，腥味也轻些。

　　他边剁着排骨：“头一步得先腌制，把血水逼出来。再用小火焯水。”

　　陈永强把剁好的排骨装进盆里，加盐、葱段、姜片，又淋了些二锅头。

　　“这么麻烦呀。”秦丽萍在一旁瞧着。

　　“想做出美味，这些工夫省不得。”陈永强翻动着排骨，让调料均匀裹上。

　　另一边，林秀莲已将胭脂米淘好，开始上锅蒸煮。

　　“秀莲姐，你家的米怎么是紫色的呀？”秦丽萍凑近锅边。

　　“那是胭脂米，从前皇上吃的贡米。”秦山的声音从门口传来。

　　“贡米？那我吃了不就成了公主啦？”秦丽萍俏皮开口。

　　“还是秦叔识货。”陈永强手上不停，继续料理着排骨。

　　“永强，你这胭脂米是打哪儿来的？这可是个稀罕物。”秦山是农科站出来的，对这米有些了解。

　　“赶集时瞧见有人卖，就买了些。”陈永强随口编了个由头。

　　“这米滋味是好，可惜产量太低，没几户人愿意种。”秦山说着自己的看法。

　　陈永强等排骨腌入味的工夫，擦了擦手，坐到秦山旁边，一边看着电视一边闲聊。

　　“眼下庄稼人，头一桩还是要先填饱肚子。”

　　陈永强先前也不是没想过推广种这胭脂米，可即便用空间改良了品种。

　　产量终究提不了太多，加上这个年代行情也卖不上价，索性就留着自家吃了。

　　林秀莲怀着身子，吃这米倒是正合适。

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第162章 炖肉香料包[2/3页]

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