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第268章 红烧肉的魅力[1/3页]

　　叶青云看着这个厨子。

　　这个厨子也看着叶青云。

　　两人大眼瞪小眼。

　　都能感受到彼此的疑惑。

　　厨子在疑惑，什么是焯水？

　　叶青云在疑惑，这个厨子不会连焯水都不知道吧？

　　“你不会焯水？”

　　“额，大人见谅，小人不懂什么是焯水。”

　　“......”

　　好吧！

　　叶青云也不怪他。

　　毕竟焯水这种高深的厨艺技巧，对于这个世界的厨子们来说，实在是太高端了。

　　不懂也不奇怪。

　　“焯水呢，其实就是把洗好切好的肉，放进锅里，然后倒清水进去。”

　　“水不要太多，也不能太少，刚好把肉淹没就可以了。”

　　“然后再放点葱姜，再倒点酒进去。”

　　“开大火烧到水开，把肉都烧熟就好了。”

　　叶青云耐心指导。

　　毫不吝啬的将他焯水的绝技教给了这个厨子。

　　厨子听得一愣一愣的。

　　原来这就是焯水啊。

　　果然很深奥。

　　虽然还不太懂这里面的门道，但既然是太傅要求的，那自己照做就行了。

　　于是乎。

　　这个胖胖的厨子，按照叶青云的说法，开始给切好的五花肉焯水。

　　把肉放进了锅中，然后倒水，再放入葱姜以及酒。

　　“太傅，您看是这样吗？”

　　“嗯嗯，烧火吧。”

　　“是！”

　　胖厨子一脸欣喜，似乎觉得自己的表现让叶青云很满意。

　　能得到一位大人物的认可。

　　这对于一个卑微的厨子来说，那可是相当大的荣耀啊。

　　其他两个厨子都是羡慕不已。

　　他们也想和叶青云说上两句话，更想得到叶青云的夸奖。

　　可惜没有这个机会。

　　也不敢贸然上前凑话。

　　五花肉焯水之后。

　　接下来就是叶青云自己的事情了。

　　焯水这种无关紧要的事情，教给别人也无妨。

　　但红烧肉真正的核心秘诀，可是不能轻易外传的。

　　直到如今，也只有郭小云得到了叶青云在厨艺方面的真传。

　　做出来的东西有叶青云六七成的水准。

　　“帮我剥蒜，越多越好，然后把蒜捣成蒜泥。”

　　“是是是！”

　　三个厨子一起忙碌起来，开始为叶青

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