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第309章 杠子头与风干牛肉[1/3页]

　　因为顾锦绣是随着押运军粮的车队过去，所以顾鸿达特意安排了一辆马车给她装这些吃的。

　　顾锦绣算了算店里的人手，估计了一下这些天能做出来的数量，提笔写下来了这些东西需要用到的原料以及采购的数量。

　　就这样，私房菜馆门前贴上了一张告示，上头写着要停业两天，全店制作军粮去支援边城。

　　过往的行人们看到了这张告示也纷纷解囊，把自己捐助的东西堆在了私房菜馆的门口，没过一天工夫，顾锦绣他们就收到了不少馒头、饼子、酱瓜等等吃的东西。

　　顾锦绣见了，心里十分感动。

　　她叮嘱香草一一将这些人的名字记下，等到她走后，让私房菜馆做一些小点心，送给这些人作为回馈。

　　等到香草他们将配料都准备齐全之后，所有人都开始忙碌起来。

　　顾锦绣对他们说：“这个杠子头最重要的就是要把握水的分量。一斤面里最多只能放三两的水。”

　　厨子在她的指导之下制作起来，他对顾锦绣说：“放这么少的水，这面根本就揉不动啊。”

　　顾锦绣笑到：“无妨，这个本来就不需要拿手去揉，等到做好之后你就拿着一根擀面杖使劲碾压就可以了。”

　　他们把做好的第一批杠子投放在外头发酵，接下来顾锦绣又带着大家洗白菜，晾白菜，准备做辣白菜。

　　等到杠子头发酵好之后，他们把这些面饼放到了烤炉里烘烤，没过多久，面饼发出浓浓的麦香，外表一圈被烤成淡黄色，看着十分诱人。

　　顾锦绣从烤炉中拿出一个还有些烫手的杠子头使劲掰开，对大家说：“你们都来尝一尝，看看味道怎么样。”

　　刚烤好的杠子头，外表金黄，内里的面被烤成一层一层的，叠在一起入口十分的扎实。

　　香草把杠子头放在嘴里，嚼了嚼，她发现杠子头越嚼越香，香草惊喜地对顾锦绣说：“这个好吃，没想到会这么香！”

　　顾锦绣吃了两口杠子头，她满意地夸着厨子，厨子不好意思

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